Traditionele bieren met gisting
Malheur bieren zijn edele, levende bieren, met hergisting op fles en op vat. Ze ondergaan een smaakevolutie en bijgevolg ook een positief verouderingsproces.
Malheur 6
Blond bier van alc 6% vol. * 14° Plato * hergisting op fles/fust
Blond bier met hergisting op fles en fust.
Beschrijving
Malheur 6 biedt zich aan als een speciaal goudblond doordrinkbier met hergisting op fles/vat met de smaakkracht van een speciaalbier en met toegankelijke bier-bitterheid die blijft plezieren. MALHEUR 6 richt zich tot bierkenners, die een milde bitterheid weten te appreciëren, en een subtiele verhalende smaak verkiezen.
Afdronk
zeer mooie afdronk en droge afdronk door de minimale restsuikers
Houdbaarheid
2 jaar
Schenktemperatuur
tussen 5° en 8° Celsius
MalheurPairing
steak en Belgische frietjes
Malheur 8
blond bier van alc 8% vol. * 16° Plato * hergisting op fles/vat
Type
Blond bier met hergisting op fles en fust.
Beschrijving
Malheur 8 is een 100% natuurlijk bier dat gebrouwen is volgens de oude tradities en gerijpt gedurende 2 maanden in de kelders van de brouwerij. Malheur 8 heeft een frisse geur met een zwaar citrusaroma: vooral citroen en pompelmoes komende van de hopbloemen. Er is een lichte geur van kruiden waarneembaar. Het bier Malheur 8° smaakt extreem droog en is duidelijk zeer mooi gehopt, met citroenachtige toetsen. Na een tijdje komen de sherryachtige smaken naar voor, zoals die van een beendroge houtgelagerde fino. Een zeer complex bier met een eenvoudige structuur.
Afdronk
Het bier Malheur 8 vloeit lang uit, een prachtig bier
Houdbaarheid
2 jaar
Schenktemperatuur
tussen 5° en 8° Celsius
MalheurPairing
• Lekker als aperitief, bij hapjes, Malheur 8 scherpt de eetlust aan
• Warme zalm met asperges
• Sint-Jacobsnootjes met gebakken witloof
• Kalfsschenkel met champignons
Malheur 10
Zwaar blond bier van alc 10% vol. * 20° Plato * hergisting op fles/vat
Type
Blond bier met hergisting op fles en fust.
Beschrijving
Malheur 10 is een speciaal blond degustatiebier en heeft letterlijk en zonnegele kleur en een rozenachtig perzikaroma met verwijzingen naar kruidige sinaasappel- en citroenschillen. Het bier heeft een rijke honingtextuur, olieachtig ook, het heeft behoorlijk wat body en een bitterachtige zure toets in de warme afdronk.
Afdronk
bier met een aangename licht bittere toets
Houdbaarheid
2 jaar
Schenktemperatuur
tussen 5° en 8° Celsius
MalheurPairing
oude, harde kazen van het type Parmezaan
Malheur 12
Zwaar bruin bier van alc 11,5% vol. * 22° Plato * hergisting op fles/vat
Type
Bruin bier met hergisting op fles en fust.
Beschrijving
Donkerbruin, met mooi en rotsachtig “café latte” lichtbruin schuim. Het aroma is moutig en granig, doet aan vers gesneden brood denken. De smaak is vol, rond, een zweem van zoet van de alcohol, maar het bier blijft droog en koffiebitter, met toetsen van noten, honing en rum, afkomstig van de bruine kandijsuiker.
Afdronk
bier met een bitterzoete en verwarmende afdronk
Houdbaarheid
2 jaar
Schenktemperatuur
tussen 5° en 8° Celsius
MalheurPairing
blauwe kazen van het type Gorgonzola en chocoladedesserten
Brut bieren
Malheur Brut bieren zijn sprankelende bieren, gebaseerd op een volstrekt uniek concept.
Malheur Bière Brut "World Classic"
Blond bier van alc 11% vol. * 20° Plato * à la méthode originale
Type
Blond bier “à la méthode originale”
Beschrijving
Malheur Bière Brut is een exclusief rijk bier van 11% vol. alc., gebotteld en een derde maal hergist in de fles. Een ultiem staaltje van verfijnd en sprankelend bier met een pittige schuimkraag en een elegante nasmaak. Michaël Jackson beschrijft het als: geschikt als aperitief, dessert en digestief: sterk maar zijdezacht, met een pittige afdronk, zeer aromatisch, omfloerste perzik en rozen, abrikoos, vanille, appelsien, citroenschil, sterk gebonden en rustig ingehouden.
Afdronk
de eerste ‘bière brut’ ter wereld
Houdbaarheid
1 jaar
Schenktemperatuur
tussen 4° en 6° Celsius
MalheurPairing
oesters
Malheur Dark Brut
Bruin bier van alc 12% vol. * 22° Plato * à la méthode originale
Type
Bruin bier “à la méthode originale”
Beschrijving
Donkerbruin Bière Brut met hergisting op fles en met bruin romig schuim. Een complexe geur van sherry, Madeira, vanille en hout, Haagse Hopjes met koffiesmaak afkomstig van geroosterde mout. De smaak is droog. Een echte Brut die op jonge Amerikaanse eik heeft gelegen en speciaal voor dit bier werd gebrand. De bitterheid is mooi in evenwicht met de tannine van het hout met een zweem van zoet afkomstig van de alcohol eindigend in een kurkdroge afdronk.
Houdbaarheid
1 jaar
Schenktemperatuur
tussen 4° en 6° Celsius
MalheurPairing
chocomousse
Novice
Novice is het nieuwste bier van de brouwerij: Novice Black Tripel & Novice Bleu
Novice Black Tripel
Bruin bier van alc 8,5% vol. * 18° Plato * hergisting op fles/vat
Type
Bruin bier met hergisting op fles en fust.
Ons idee van een donkere IPA
Beschrijving
Als je van dit donkerbruine bier met hergisting op fles en vat proeft, dan word je direct ingenomen door de zoetige fruitsmaak. Frambozen en peren vullen de mond. Er komt een gebrand bitter aanzetten dat lang uitvloeit naar chocoladeachtige toetsen. Dan komen zowaar de fruitige smaken terug. Op het einde nog een vleugje zoete sherry. Mooie ervaring. Een kruidig bier dat niet valt te catalogeren onder de traditionele Belgische bieren
Houdbaarheid
3 jaar
Schenktemperatuur
tussen 5° en 8° Celsius
MalheurPairing
dessertbier
dame blanche of een chocoladegerecht